Eichenfässer aus französischer Eiche

Ein französisches Eichenfass, auch bekannt als Barrique oder Bordeauxfass, ist ein handgefertigtes Fass aus französischer Eiche, das speziell für die Reifung und Lagerung von Wein entwickelt wurde. Diese Fässer sind bekannt für ihre Qualität und ihre Fähigkeit, den Wein während der Reifung zu veredeln.

Die Fässer werden aus ausgesuchter Eiche hergestellt, die häufig aus den Wäldern Zentralfrankreichs wie Allier, Limousin oder Nevers stammt. Das Holz wird in spezialisierten Sägewerken zugeschnitten und dann von erfahrenen Küfern zu Fässern unterschiedlicher Größe und Fassungsvermögen zusammengesetzt.

Ein typisches französisches Eichenfass zeichnet sich durch seine handwerkliche Verarbeitung aus. Es ist robust gebaut, um dem Druck des Weins bzw. der Spirituose während der Reifung standzuhalten, und ermöglicht gleichzeitig eine langsame Oxidation des Weins bzw. der Spirituose durch die feinen Poren des Eichenholzes. Dieser Prozess trägt zur Entwicklung komplexer Aromen und zur Verbesserung der Textur des Weins bei.

Französische Eichenfässer werden oft mehrmals verwendet, wobei jeder Gebrauch dem Fass mehr Geschmack und Charakter verleiht. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil vieler Weinherstellungsprozesse, insbesondere bei der Reifung hochwertiger Rotweine, und tragen wesentlich zur Qualität und zum endgültigen Geschmack des Weins bei.

Unsere Fässer sind mittelstark geröstet.  Wenn eine andere Röststufe gewünscht ist oder eine andere Größe, kontaktiere uns gerne unter info@holz-dinge.de oder telefonisch unter 03873581275 in der Zeit von 8:00-14:00 Uhr.

Warum französische Eiche?

1. Holzqualität: Die Eichen aus französischen Wäldern wie dem Allier, dem Limousin und dem Nevers gelten als besonders hochwertig für die Fassherstellung. Diese Eichenarten bieten eine optimale Mischung aus Festigkeit und Flexibilität, die für die Herstellung von Fässern ideal ist.
2. Feinporigkeit: Das Holz der französischen Eiche ist bekannt für seine feine Porosität. Diese feinen Poren ermöglichen eine langsame und kontrollierte Oxidation des Weins während der Reifung im Fass. Dadurch können sich komplexe Aromen und Geschmacksnuancen entwickeln.
3. Geschmacksübertragung: Französische Eichenfässer tragen subtile Aromen wie Vanille, Gewürze und Toast bei, ohne den Wein zu dominieren. Dieser sogenannte "Fasseinfluss" verleiht dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Raffinesse.
4. Tradition und Handwerkskunst: Frankreich hat eine lange Tradition in der Weinherstellung und Fassherstellung. Das Küferhandwerk wird seit Jahrhunderten gepflegt, und die französischen Küfer sind für ihre Expertise und ihr handwerkliches Können bekannt.
5. Prestige: Französische Eichenfässer sind in der Weinwelt oft mit Prestige und Qualität verbunden. Viele renommierte Weingüter und Winzer bevorzugen französische Eichenfässer für ihre Spitzenweine, was ihren Ruf weiter stärkt.

Insgesamt sind französische Eichenfässer für Wein aufgrund ihrer Holzqualität, ihrer einzigartigen Eigenschaften und ihrer geschmacksbildenden Wirkung sehr geschätzt. Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Herstellung von hochwertigen und anspruchsvollen Weinen, und ihre Verwendung trägt zur Charakterentwicklung und Qualität der Weine bei.